Lasagne d'aubergines et de courgettes avec mozzarella de bufflonne et pesto de basilic

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Lasagne d'aubergines et de courgettes avec mozzarella de bufflonne et pesto de basilic

Name: Lasagne d'aubergines et de courgettes avec mozzarella de bufflonne et pesto de basilic
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unités) Aubergine; 300 g Mozzarella de bufflonne; 1 unités) Basilic; 1 unités) Boîte de tomates pelées; 1 unités) Poireau; 150 g Noix; 200 g Parmesan; 1 unités) Oignon; 1 tasse(s) Huile d'olive; 2 unités) Ail (clou de girofle); au goût sel et poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

6 portions

Izabela Dolabela

@izabela

Ingrédients
Recette

Aubergine4 unités)
Mozzarella de bufflonne300 g
Basilic1 unités)
Boîte de tomates pelées1 unités)
Poireau1 unités)
Noix150 g
Parmesan200 g
Oignon1 unités)
Huile d'olive1 tasse(s)
Ail (clou de girofle)2 unités)
sel et poivre noir au goût

Faire revenir l'oignon et le poireau dans l'huile d'olive, placer les tomates pelées dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne la texture de la sauce. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez.
Mélanger le basilic, les noix, les gousses d'ail et l'huile d'olive dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance crémeuse d'une sauce au pesto. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez.
Faire saisir les aubergines dans une poêle pour éviter qu'elles ne libèrent trop d'eau.
Montage: Commencer par une couche de sauce tomate, puis les aubergines/courgettes, la sauce pesto et terminer par la mozzarella de bufflonne, répéter autant de fois que nécessaire, mais toujours en terminant par la mozzarella de bufflonne.
Cuire dans un four préchauffé à 180° avec du parmesan râpé jusqu'à coloration.