Mousse au chocolat à faible teneur en glucides

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Mousse au chocolat à faible teneur en glucides

Name: Mousse au chocolat à faible teneur en glucides
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 8 unités) Blancs d'œufs en neige; 8 unités) Jaunes d'œufs; 100 g Chocolat 70%; 200 ml lait de coco; au goût Édulcorant

🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

8 portions

anna costa

@nnavcosta

Ingrédients
Recette

Blancs d'œufs en neige8 unités)
Jaunes d'œufs8 unités)
Chocolat 70%100 g
lait de coco200 ml
Édulcorant au goût

Dans un batteur sur socle, ou avec un fouet électrique ou à fil, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics. Réserve.
Dans une casserole, mettre le lait de coco et les jaunes sans le film. Placer sur feu doux et mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez ensuite le chocolat et mélangez rapidement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter progressivement le mélange de chocolat avec les blancs en mélangeant toujours délicatement.
Transférer dans un grand récipient ou dans quelques verres. Placer au réfrigérateur et laisser refroidir au moins 2 heures avant de servir.