Pain 100% complet

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Pain 100% complet

Name: Pain 100% complet
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 ml Eau tiède; 1/2 tasse(s) Huile ou huile d'olive; 10 g Levure sèche biologique; 30 g Sucre; 1 cuillère de thé Sel; 500 g Farine de blé entier

🇧🇷Brésil

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(Português)

4 heure(s)

2 portions

Géssica

@doce_lar_5g

Ingrédients
Recette

Eau tiède300 ml
Huile ou huile d'olive1/2 tasse(s)
Levure sèche biologique10 g
Sucre30 g
Sel1 cuillère de thé
Farine de blé entier500 g

Dans un saladier mettre tous les ingrédients, enfin le sel et la farine complète. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte très lisse qui ne colle pas aux mains. Laisser reposer 30 minutes. Saupoudrez ensuite un peu de farine complète sur le plan de travail et ouvrez la pâte avec vos mains, roulez-la comme une roulade et placez-la dans un moule à pain graissé. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 heure).
Après ce temps, badigeonnez 1 jaune d'œuf et saupoudrez de flocons d'avoine ou de sésame sur le dessus de votre pain et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.
✓Astuce : Ajoutez des noix ou des noix de macadamia ou des amandes concassées ou des noix du Brésil ou des graines de lin à la pâte