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Pain nuage à faible teneur en glucides
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
6 portions
Bruno Di
@brunodiiulio- Ingrédients
- Recette
- Oeufs (blanc et jaune séparés)2 unités)
- Fromage à la crème2 cuillères à soupe
- Poudre à lever1 cuillère de thé
- Parmesan1 cuillères à soupe
- Fouetter les blancs d'œufs avec la levure chimique jusqu'à formation de pics fermes.
- Dans un autre bol, battre à la fourchette les deux jaunes, le parmesan et le cream cheese, jusqu'à obtention d'un liquide homogène.
- Ajouter ce liquide avec les blancs en neige, doucement, à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Dans une forme, avec du papier sulfurisé, déposer des cuillerées de la pâte formée, d'au moins 3 cm, séparées les unes des autres.
- Aplatir délicatement les cuillères et former de petits disques.
- Cuire dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 20 minutes.
- IMPORTANT: Attendre au moins 10 minutes avant de démouler. Vous pouvez conserver les brioches 4 jours au réfrigérateur. Ils deviennent encore plus savoureux d'un jour à l'autre. Le fromage à la crème peut remplacer le yaourt ou le mascarpone.
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