Partager
pâte d'aubergine
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
60 minute(s)
1 portions
Susana Mattos
@d.cacauconfeitaria- Ingrédients
- Recette
- aubergine moyenne2 unités)
- Poivre vert1/2 unités)
- Poivron jaune1/2 unités)
- Poivron rouge1/2 unités)
- Tomate séchée au soleil50 g
- Oignon rouge moyen1/2 unités)
- gousse d'ail4 unités)
- Poivre Doigt de Fille2 unités)
- Olives noires50 g
- Huile d'olive extra vierge100 ml
- Sel au goût
- Basilic au goût
- Origan au goût
- Couper l'aubergine en petits cubes et cuire à la vapeur pendant 30 à 40 minutes à feu doux. Ajouter du vinaigre à l'eau pour la cuisson. Attention à ne pas trop cuire.
- Pendant que les aubergines cuisent, coupez tous les autres ingrédients en petits morceaux et réservez.
- Une fois les aubergines cuites, placez les poivrons, l'oignon et les olives dans l'eau de cuisson pour cuire pendant 5 minutes lorsqu'elle arrive à ébullition, éteignez le feu et laissez encore 5 minutes dans l'eau chaude. Passé ce délai, vidangez l'eau.
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients cuits, le poivre, l'ail, les tomates séchées, le sel, le basilic et l'origan et bien mélanger. Enfin, ajoutez l'huile. Mettez-le dans un bocal en verre et c'est prêt à manger.
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Pain minute ✅
Par
Cupcake Brigadier Gourmet
Par
Pain minute.
Par
Cuisses de poulet grillées