pilon de poêle

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pilon de poêle

Name: pilon de poêle
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 8 unités) Cuisse de poulet avec peau et os; 1/4 tasse(s) sauce soja; 10 unités) Tomate cerise (grosse) coupée en deux; 1 unités) Citron de Sicile; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel; au goût Poivre noir; au goût Persil

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

4 portions

Paula Almeida

@chefpaulaalmeida

Ingrédients
Recette

Cuisse de poulet avec peau et os8 unités)
sauce soja1/4 tasse(s)
Tomate cerise (grosse) coupée en deux10 unités)
Citron de Sicile1 unités)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir au goût
Persil au goût

Commencez par assaisonner le poulet avec du sel, du poivre noir, du jus de citron et de la sauce soja et laissez mariner au moins 30 minutes. Si vous pouvez le laisser quelques heures, c'est encore mieux.
Faire chauffer une poêle pouvant aller au four. Si vous en avez un en fer, mieux vaut sinon ce peut être un autre qui passe au four, sans manche en plastique. Si vous n'avez pas de poêle allant au four, commencez par la poêle que vous avez, puis transférez le poulet dans une rôtissoire. L'idéal est de tout faire dans la même casserole pour faciliter le processus.
Ajouter un peu d'huile lorsque la poêle est chaude et placer le poulet côté peau et faire revenir à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la peau soit bien dorée (environ 10 minutes). Retournez ensuite le poulet (avec précaution pour que la peau ne colle pas à la poêle) placez les tomates autour du poulet et mettez-le au four préchauffé à 200°.
Laissez le poulet au four pendant 30 à 40 minutes. Mettez un peu de persil dessus et servez dans la poêle! Pour l'accompagner, il sert avec une pomme de terre rustique à l'ail, au romarin et au parmesan !