Pizza guirlande sans gluten

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Pizza guirlande sans gluten

Name: Pizza guirlande sans gluten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unités) Oeufs; 30 ml Huile d'olive; 80 g purée de patates douces bouillies; 220 g Farine de riz; 170 g saupoudrer sucré; 15 g Farine de graines de lin dorées; 1 cuillère de thé Sel; 7 g Levure biologique; 2 cuillères à soupe Eau tiède (pour la levure); 1 cuillère de thé Sucre Demerara (pour la levure)

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingrédients
Recette

Oeufs2 unités)
Huile d'olive30 ml
purée de patates douces bouillies80 g
Farine de riz220 g
saupoudrer sucré170 g
Farine de graines de lin dorées15 g
Sel1 cuillère de thé
Levure biologique7 g
Eau tiède (pour la levure)2 cuillères à soupe
Sucre Demerara (pour la levure)1 cuillère de thé

Activez la levure, mélangez-la avec l'eau et le sucre, réservez jusqu'à ce qu'elle commence à mousser (environ 5 - 10 min)
Pendant ce temps, battre légèrement les œufs, l'huile et la pomme de terre (qui est déjà sous forme de purée)
Ajouter la mousse de levure aux œufs.
Dans un bol séparé, mélanger les autres ingrédients secs.
Ajouter progressivement les ingrédients secs aux humides (il est important d'être progressivement pour sentir le point - vous pouvez demander plus ou moins de farine).
Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache de vos doigts et laissez reposer 10 minutes.
Étalez sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone et, à l'aide d'un verre ou d'un bol, coupez le milieu de la pâte en enlevant cette partie, de manière à ce qu'elle forme une guirlande.
Faites-le précuire dans un four préchauffé à 180°C avec la sauce tomate de votre choix, pendant environ 10 min.
Ajoutez ensuite les autres garnitures que vous préférez. J'ai mis de la mozzarella de bufflonne, du brocoli légèrement cuit, des tomates cerises, des cœurs de palmier et de l'origan et j'ai pris pour terminer la cuisson pendant 15min.
Pour ajouter la touche décorative d'une couronne, vous pouvez utiliser un nœud en ruban ou couper un poivron rouge en lignes fines pour façonner le nœud (comme je l'ai fait).