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Poulet au lait de coco, haricots blancs nutritifs et riz au brocoli
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet coupée en dés500 g
- Riz blanc1 tasse(s)
- patates douces en dés300 g
- lait de coco400 ml
- Brocoli400 g
- Tomate douce250 g
- Cresson150 g
- Carotte100 g
- Chayote400 g
- Haricots blancs500 g
- Citron2 unités)
- Huile d'olive au goût
- Ail et Oignon au goût
- Sel, poivre, paprika et odeur verte au goût
- J'ai assaisonné les cubes de poulet avec du sel, du paprika, du poivre et du citron et laissé mariner pendant 20 minutes. Dans une casserole, j'ai mis 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, j'ai fait frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, j'ai ajouté de l'ail et de l'oignon hachés, des patates douces et de l'eau, couvert la casserole et cuit pendant 20 minutes. Quand il a commencé à sécher toute l'eau, j'ai ajouté le lait de coco et les tomates, bien mélangé, éteint le feu et fini avec une odeur verte.
- J'ai fait cuire les haricots pendant 8 minutes sous pression avec de l'eau, du sel et du safran. J'ai sauté l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive et ajouté la chayote, une tasse d'eau et cuit pendant 10 minutes, ajouté les haricots cuits, le cresson et le poivre et laissé au feu jusqu'à ce que le bouillon soit clair.
- Pour le riz, j'ai sauté l'ail dans l'huile d'olive, ajouté le riz, les carottes râpées et le brocoli, assaisonné de sel et de poivre, ajouté de l'eau et cuit pendant 15 minutes.
- Je l'ai servi avec une salade de cresson frais, tomates et graines de lin, assaisonnée d'huile d'olive, de sel et de citron.
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