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protéine d'aubergine
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
2 portions
Juliana Jorge
@comebeberepete- Ingrédients
- Recette
- Aubergine1 unités)
- Fromage cottage200 g
- Oeuf1 unités)
- Tomate cerise10 unités)
- Parmesan râpé4 cuillères à soupe
- Ciboulette au goût
- Huile d'olive au goût
- sel et poivre noir au goût
- Couper les aubergines dans le sens de la longueur et les faire tremper dans de l'eau salée pendant 30 minutes.
- Battre un œuf et mélanger avec le fromage cottage, assaisonner de sel et de ciboulette.
- Retirer l'aubergine de l'eau et faire des coupes transversales dans chaque tranche.
- Placer les tranches d'aubergines dans un réfractaire badigeonné d'huile, assaisonner avec du sel, du poivre noir et encore de l'huile. Mettre au four pendant 30 minutes.
- Sortez les aubergines du four et recouvrez-les du mélange cottage. Placer les tomates cerises coupées en deux. Enfin, saupoudrez de parmesan.
- Cuire au four encore 30 minutes puis servir.
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