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pudding à faible teneur en glucides
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Quezia Siqueira
@cozinhalowcarb- Ingrédients
- Recette
- Oeufs3 unités)
- lait de coco crémeux200 ml
- Xylitol1/2 tasse(s)
- Sucre1 cuillères à soupe
- Pour le sirop : Si vous le souhaitez, vous pouvez sauter cette étape, mais le xylitol ne caramélise pas. Mettre le sucre dans le moule à pudding et chauffer jusqu'à caramélisation, puis ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
- Pudding: Battez les œufs, le lait de coco et le xylitol dans un mélangeur. Versez dans le moule à boudin, couvrez de papier d'aluminium et mettez au bain-marie au four à 200°C pendant 40 min.
- Lait de coco crémeux : Mélanger 1 noix de coco fraîchement râpée avec 1 l d'eau tiède dans un mixeur. Passer ensuite au tamis. Ajouter 1/2 cuillère à café de gomme xanthane et bien mélanger.
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