pudding à faible teneur en glucides

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pudding à faible teneur en glucides

Name: pudding à faible teneur en glucides
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unités) Oeufs; 200 ml lait de coco crémeux; 1/2 tasse(s) Xylitol; 1 cuillères à soupe Sucre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Quezia Siqueira

@cozinhalowcarb

Ingrédients
Recette

Oeufs3 unités)
lait de coco crémeux200 ml
Xylitol1/2 tasse(s)
Sucre1 cuillères à soupe

Pour le sirop : Si vous le souhaitez, vous pouvez sauter cette étape, mais le xylitol ne caramélise pas. Mettre le sucre dans le moule à pudding et chauffer jusqu'à caramélisation, puis ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
Pudding: Battez les œufs, le lait de coco et le xylitol dans un mélangeur. Versez dans le moule à boudin, couvrez de papier d'aluminium et mettez au bain-marie au four à 200°C pendant 40 min.
Lait de coco crémeux : Mélanger 1 noix de coco fraîchement râpée avec 1 l d'eau tiède dans un mixeur. Passer ensuite au tamis. Ajouter 1/2 cuillère à café de gomme xanthane et bien mélanger.