purée de citrouille

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purée de citrouille

Name: purée de citrouille
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 700 g Citrouille sans peau ni pépin; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Beurre; 100 g Crème sure; au goût Sel; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Leo Santos

@leomchef

Ingrédients
Recette

Citrouille sans peau ni pépin700 g
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Beurre2 cuillères à soupe
Crème sure100 g
Sel au goût
Poivre noir au goût

Dans une grande casserole, chauffer l'huile, ajouter la citrouille, un peu de sel pour aider à déloger l'eau et une demi-tasse d'eau.
Couvrir la casserole et laisser cuire 15 minutes à feu doux. Ouvrez la casserole et vérifiez que la courge est tendre.
Puis battez-le avec un mélangeur ou dans le processeur. Terminer avec le beurre et la crème.