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Riz au Poulet et au Safran
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
2 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- Riz blanc1 tasse(s)
- Poitrine de poulet coupée en dés300 g
- Chou-fleur haché200 g
- Pois200 g
- Carotte150 g
- Cubes de Chuchu200 g
- patates douces en dés200 g
- Coeurs de palmier hachés200 g
- Tomates coupées en deux150 g
- Huile d'olive au goût
- sel, poivre et odeur verte au goût
- Citron2 unités)
- Safran1 cuillères à soupe
- Oignon et ail au goût
- J'ai assaisonné les cubes de poulet avec du sel, du poivre et du citron et les ai laissés mariner pendant 15 minutes. Dans une poêle, j'ai mis 2 cuillères d'huile d'olive et j'ai fait frire le poulet, je l'ai laissé dorer des deux côtés, je l'ai retiré de la poêle et j'ai mis de côté, dans la même poêle j'ai fait revenir l'ail haché et j'ai ajouté le riz, le sel de safran, ajouté de l'eau , couvrir la casserole et cuire pendant 10 minutes.
- Après ce temps, j'ai ajouté les morceaux de chou-fleur, les petits pois et le poulet frit, j'ai mélangé un peu, j'ai remis un peu d'eau et j'ai laissé encore 8 minutes à feu doux.
- J'ai coupé la carotte en tranches très fines et rebuvée avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Fini avec des graines de lin.
- J'ai fait cuire la chayote et les pommes de terre pendant 10 minutes, égoutté toute l'eau, ajouté les tomates, le cœur de palmier et l'oignon émincé, assaisonné de sel, de citron, d'huile d'olive et d'odeur verte.
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