Riz crémeux au chou-fleur

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Riz crémeux au chou-fleur

Name: Riz crémeux au chou-fleur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Chou-fleur coupé en bouquets; 3 unités) gousses d'ail hachées; 200 ml lait de coco; 1 unités) Citron de Sicile (jus et zeste); au goût Sel; au goût Poivre moulu; au goût persil haché; 1 cuillères à soupe Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

4 portions

Liliana Regina

@liliana

Ingrédients
Recette

Chou-fleur coupé en bouquets1 unités)
gousses d'ail hachées3 unités)
lait de coco200 ml
Citron de Sicile (jus et zeste)1 unités)
Sel au goût
Poivre moulu au goût
persil haché au goût
Huile d'olive1 cuillères à soupe

En petites portions, amenez le chou-fleur coupé au mixeur, en activant la fonction "pulse", jusqu'à ce qu'il soit écrasé, rappelant le riz. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire ou la partie la plus épaisse de la râpe. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et ajouter le chou-fleur écrasé. À feu moyen, cuire 1 minute. Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le lait de coco soit absorbé par le chou-fleur. Retirer du feu, ajouter le jus et le zeste de citron. Assaisonner de sel et de poivre et incorporer le persil haché.