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Riz crémeux au chou-fleur
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
4 portions
Liliana Regina
@liliana- Ingrédients
- Recette
- Chou-fleur coupé en bouquets1 unités)
- gousses d'ail hachées3 unités)
- lait de coco200 ml
- Citron de Sicile (jus et zeste)1 unités)
- Sel au goût
- Poivre moulu au goût
- persil haché au goût
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- En petites portions, amenez le chou-fleur coupé au mixeur, en activant la fonction "pulse", jusqu'à ce qu'il soit écrasé, rappelant le riz. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire ou la partie la plus épaisse de la râpe. Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et ajouter le chou-fleur écrasé. À feu moyen, cuire 1 minute. Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le lait de coco soit absorbé par le chou-fleur. Retirer du feu, ajouter le jus et le zeste de citron. Assaisonner de sel et de poivre et incorporer le persil haché.
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