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tartare de viande
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
2 portions
Leo Santos
@leomchef- Ingrédients
- Recette
- Viande hachée ou hachée sur la pointe d'un couteau400 g
- Oignon en brunoise1/2 unités)
- Mayonnaise1 cuillères à soupe
- Moutarde1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Persil et ciboulette au goût
- Gemmes2 unités)
- Gardez la viande très froide en tout temps!
- Dans un bol mélanger la viande, la mayonnaise, la moutarde, le persil et la ciboulette, le poivre et l'oignon, bien mélanger
- Dans un rebord, mouler le tartare et terminer par le jaune au centre, avec un peu de fleur de sel dessus.
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