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- Ingrédients
- Recette
- Tripes de boeuf1 kg
- Carotte2 unités)
- Pomme de terre3 unités)
- Olive100 g
- pâte de tomate2 tasse(s)
- Saucisse Pepperoni3 unités)
- Haricots blancs500 g
- Sel au goût
- Citron1 unités)
- Oignon1 unités)
- Huile au goût
- Eau1 l
- Coriandre au goût
- Laissez les tripes coupées en lanières dans un récipient avec du citron pendant 15 minutes.
- Versez de l'eau et mettez les tripes dans l'autocuiseur avec de l'eau et laissez cuire 30 minutes.
- Dans une autre poêle coupez les saucisses en tranches ajoutez l'huile et laissez les frire ajoutez l'oignon haché les olives l'ail le concentré de tomate bien concassé l'eau de coriandre
- Ajouter la carotte et la pomme de terre coupées en gros morceaux et laisser cuire dès que les haricots sont cuits les jeter ensemble dans la même poêle et vos tripes sont prêtes à se régaler avec appétit
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