Banane Moqueca da Terra

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Banane Moqueca da Terra

Name: Banane Moqueca da Terra
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unités) Oignons; 2 unités) Citrons; 2 unités) gousse d'ail; 6 unités) Tomates; 1 kg Banane; 2 unités) Poivrons rouges; 2 unités) Poivrons jaunes; au goût feuille de coriandre; au goût Sel; 1/2 unités) Huile de palme; 1 unités) lait de coco

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

1 portions

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Ingrédients
Recette

Oignons3 unités)
Citrons2 unités)
gousse d'ail2 unités)
Tomates6 unités)
Banane1 kg
Poivrons rouges2 unités)
Poivrons jaunes2 unités)
feuille de coriandre au goût
Sel au goût
Huile de palme1/2 unités)
lait de coco1 unités)

Peler les bananes, les couper en deux - dans le sens de la longueur (voir photo) assaisonner les bananes avec le jus de citron, l'ail et le sel et laisser mariner 1 h
Pendant que la banane marine, coupez tous les autres ingrédients en tranches et réservez-les séparément.
Une fois le temps de la banane terminé, assemblons la moqueca. dans un pot en argile, mais il peut être dans n'importe quel autre pot avec un couvercle. Commencez par une couche d'oignon, puis les poivrons, la tomate, la coriandre et les bananes, répétez cette séquence… selon la taille de la casserole, il peut y avoir 2 à 3 couches.
Versez maintenant l'huile de palme sur la dernière couche, couvrez la casserole et faites cuire environ 30 minutes à feu doux.
Lorsque l'eau commence à sortir, ajoutez le lait de coco et terminez la cuisson, environ 20 minutes de plus !