biscuits aux noix de pécan

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biscuits aux noix de pécan

Name: biscuits aux noix de pécan
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 120 g Noix de pécan; 100 g Cassonade; 95 g Farine de blé; 40 g Huile de noix de coco; 25 g Eau; 1 g Sel; 1 g lécithine de soja (facultatif); 60 g Pépites de chocolat mi-sucré; 1 cuillère à café Bicarbonate de soude

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

20 portions

Leo Boaventura

@cantinhovegano

Ingrédients
Recette

Noix de pécan120 g
Cassonade100 g
Farine de blé95 g
Huile de noix de coco40 g
Eau25 g
Sel1 g
lécithine de soja (facultatif)1 g
Pépites de chocolat mi-sucré60 g
Bicarbonate de soude1 cuillère à café

Mixer les noix avec la cassonade au robot culinaire jusqu'à obtenir une chapelure très fine.
Ajouter l'huile de noix de coco, l'eau, la lécithine et le sel et mélanger encore 1 minute.
Enfin, ajoutez la farine et le bicarbonate de soude et mixez jusqu'à homogénéité.
Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Former des boules de 30g à 40g et les déposer sur une plaque recouverte de papier aluminium.
Aplatir légèrement les boules et ajouter les pépites de chocolat pour décorer. Vous pouvez également ajouter des morceaux de noix.
Cuire dans un four préchauffé environ 20 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.