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Boules de riz
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Renata Octaviani
@favascozinha- Ingrédients
- Recette
- Riz cuit froid (blanc ou brun)3 tasse(s)
- Petit oignon2 unités)
- Odeur verte1/2 tasse(s)
- poudre de curcuma au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- Sel au goût
- Farine de blé1/2 tasse(s)
- Acide ou amidon1/4 tasse(s)
- Poudre à pâte chimique2 cuillère de thé
- Eau (environ)3/4 tasse(s)
- Dans un robot culinaire ou écraser le riz avec une fourchette, en laissant des morceaux.
- Mélangez à la spatule l'oignon haché, l'odeur verte, le sel, le poivre noir et le curcuma.
- Mettre la farine, saupoudrer/féculer et ajouter l'eau petit à petit. Si vous voulez faire frire, ajoutez jusqu'à obtenir de petites portions avec la cuillère graissée avec l'huile de la poêle et qui seront placées immédiatement dans l'huile avant de perdre leur forme. Si vous préférez cuire au four, ajoutez moins d'eau, obtenez une pâte qui tient sa forme, en la répartissant sur du papier antiadhésif ou un tapis.
- Pour faire frire, chauffer l'huile dans une poêle suffisamment haute pour y plonger les boulettes. Ajouter progressivement les portions de pâte à l'huile chaude, en tournant pour dorer uniformément, retirer à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
- Si vous préférez cuire au four, préchauffez le four à 220°C et placez le moule avec les boulettes, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
- Servir avec de la sauce chili et une bonne torsion!
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