Boulettes de brocoli et protéines de soja. végétalien

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Boulettes de brocoli et protéines de soja. végétalien

Name: Boulettes de brocoli et protéines de soja. végétalien
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Farine de Blé (Sainte Dame); 500 g Pomme de terre bouillie; au goût Paprika, cumin, curcuma, diverses épices.; au goût Sel; 40 g Protéine de soja; 1 unités) Brocoli; 1/2 unités) Jus de citron; 1/2 unités) Oignon haché.; 1 unités) gousse d'ail; au goût Huile d'olive; 1 tasse(s) Farine de pain.; 2 tasse(s) Huile de soja

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Suelen Glória

@suhvegana

Ingrédients
Recette

Farine de Blé (Sainte Dame)300 g
Pomme de terre bouillie500 g
Paprika, cumin, curcuma, diverses épices. au goût
Sel au goût
Protéine de soja40 g
Brocoli1 unités)
Jus de citron1/2 unités)
Oignon haché.1/2 unités)
gousse d'ail1 unités)
Huile d'olive au goût
Farine de pain.1 tasse(s)
Huile de soja2 tasse(s)

Cuire la pomme de terre avec du sel et du safran (assaisonnement au goût) puis passer au mixeur avec un peu d'eau de cuisson.
Verser dans le moule et ajouter progressivement la farine de blé en remuant avec la cuillère, jusqu'à ce que la pâte se détache du moule.
Farce : laisser tremper le PTS dans de l'eau chaude pendant 10 minutes puis faire revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon, le paprika, le safran, le sel et le jus de citron.
Farce : Cuire un peu le brocoli et finir de le faire sauter dans l'huile d'olive avec l'ail et le sel.
Former des boules avec la pâte, faire un trou dans chacune avec le doigt, ajouter la farce, refermer et rouler. Former des boules avec la pâte, faire un trou dans chacune avec le doigt, ajouter la farce, refermer et rouler. Frottez l'huile dans votre main et un peu sur la pâte pour qu'elle ne colle pas. Utilisez la pâte d'eau avec du blé pour lier la chapelure.
Frire dans l'huile et servir.