boulettes de soja

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

boulettes de soja

Name: boulettes de soja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Protéine de soja texturée; 1 unités) citron; 1 unités) petit oignon; 1 tasse(s) farine d'avoine; 2 cuillères à soupe graine de chia; 4 cuillères à soupe eau; 1 cuillère de thé sel; au goût assaisonnements : poivre noir, paprika fumé, ail et herbes séchées

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

40 minute(s)

18 portions

Isabela

@_pitadadecor

Ingrédients
Recette

Protéine de soja texturée2 tasse(s)
citron1 unités)
petit oignon1 unités)
farine d'avoine1 tasse(s)
graine de chia2 cuillères à soupe
eau4 cuillères à soupe
sel1 cuillère de thé
assaisonnements : poivre noir, paprika fumé, ail et herbes séchées au goût

On commence par préparer le soja et pour cela on le couvre d'eau et on le porte à ébullition avec le citron pressé. Quand ça bout, laissez tremper pendant 20 minutes. Puis égouttez-le jusqu'à ce qu'un maximum d'eau sorte, cela lui permettra d'absorber les épices
Maintenant, prenez les 2 cuillères à soupe de chia et laissez-les tremper pendant 5 minutes avec de l'eau. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, battez l'oignon et le soja sautés, le gel que le chia aura formé et les assaisonnements.
Lorsque vous tournez une pâte bien homogène, passez-la dans une marmite et ajoutez la farine. Mélangez-le avec votre main jusqu'à ce qu'il devienne très sec. Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 10 minutes juste pour le rendre plus facile à façonner.
Sortez du réfrigérateur puis façonnez simplement les boulettes et enfournez à 180°c pendant 30min en les retournant à mi-cuisson. Je les ai mis dans la sauce tomate maison que j'ai faite et les ai mangés avec des pâtes.