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brigadeiro végétalien
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
20 portions
Leo Boaventura
@cantinhovegano- Ingrédients
- Recette
- Lait d'Amande Végétal2 l
- Sucre200 g
- Chocolat 70%200 g
- Sel1 cuillère de thé
- Huile de noix de coco1 cuillères à soupe
- Porter tous les ingrédients (sauf le chocolat) à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce que le volume réduise à ¼ du volume initial. Vous ferez ainsi du lait d'amande concentré.
- Éteignez le feu et laissez refroidir un peu.
- Ajouter le chocolat. Battre vigoureusement au fouet ou au mélangeur jusqu'à ce que le tout soit bien homogénéisé.
- Placer au réfrigérateur quelques minutes jusqu'à consistance ferme (pointe de ganache).
- Former des boules et passer dans les pépites ou le chocolat haché ou les marrons concassés.
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