burger végétarien aux pois chiches

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burger végétarien aux pois chiches

Name: burger végétarien aux pois chiches
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Pois chiches; 1/2 tasse(s) Farine d'avoine ou farine de blé ou farine de riz; 1/3 tasse(s) carotte râpée; 1/2 cuillère de thé Safran; 1/2 unités) Oignon haché; 3 cuillères à soupe Huile d'olive ou huile de noix de coco; 0 au goût Coriandre et ciboulette; 0 au goût Poivre noir; 0 au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

8 portions

Bruno Negreiros

@brunoandradenutri

Ingrédients
Recette

Pois chiches1 tasse(s)
Farine d'avoine ou farine de blé ou farine de riz1/2 tasse(s)
carotte râpée1/3 tasse(s)
Safran1/2 cuillère de thé
Oignon haché1/2 unités)
Huile d'olive ou huile de noix de coco3 cuillères à soupe
Coriandre et ciboulette0 au goût
Poivre noir0 au goût
Sel0 au goût

Faire tremper les pois chiches pendant une nuit et changer l'eau plusieurs fois. Bien laver et placer dans l'autocuiseur et cuire pendant 20 minutes après avoir obtenu la pression. Attendez que la pression se relâche et vidangez l'eau. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajouter les pois chiches, l'oignon, le sel, le safran et l'huile d'olive, bien battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Transférer dans un bol et ajouter les carottes, les herbes et le poivre noir. Bien mélanger, ajouter les flocons d'avoine et remuer à nouveau. Transférer la pâte au réfrigérateur et laisser reposer au moins 20 minutes. Ensuite, graissez vos mains avec de l'huile d'olive et façonnez les hamburgers, coupez des carrés de papier sulfurisé (ou de film plastique) et placez-les les uns sur les autres entre les hamburgers pour qu'ils ne collent pas. Laisser au congélateur au moins 30 minutes. Dans une poêle antiadhésive ou graissée d'huile d'olive, dorer les burgers de pois chiches des deux côtés et les servir immédiatement, ou les emballer et les congeler jusqu'à trois mois.