Caponata d'aubergine 🍆

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Caponata d'aubergine 🍆

Name: Caponata d'aubergine 🍆
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1.5 kg Aubergine coupée en cubes moyens; 1/2 tasse(s) Poivron rouge coupé en lanières; 1/2 tasse(s) Poivron jaune coupé en lanières; 3/4 tasse(s) Oignon haché; 1 cuillères à soupe Ail haché; 1 cuillère à dessert persil haché; 100 ml Huile d'olive; au goût Sel de mer; 1 cuillère à dessert Vinaigre de vin rouge; 1/3 tasse(s) Noix hachées grossièrement

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

1 portions

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingrédients
Recette

Aubergine coupée en cubes moyens1.5 kg
Poivron rouge coupé en lanières1/2 tasse(s)
Poivron jaune coupé en lanières1/2 tasse(s)
Oignon haché3/4 tasse(s)
Ail haché1 cuillères à soupe
persil haché1 cuillère à dessert
Huile d'olive100 ml
Sel de mer au goût
Vinaigre de vin rouge1 cuillère à dessert
Noix hachées grossièrement1/3 tasse(s)

Dans un moule, bien mélanger tous les ingrédients et placer dans un four préchauffé à 220°C pour cuire environ 30 minutes.
Remuez la caponata quelques fois pendant la préparation.
Transférer dans un autre récipient et servir tiède ou froid.