Partager
champignon fraise
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
40 minute(s)
10 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Mini Fraise10 unités)
- champignon shiitake200 g
- Champignon Shimeji200 g
- Noix de cajou crues trempées100 g
- Manioc pelé100 g
- Poivron rouge1 unités)
- Poivron jaune1 unités)
- Tomate Deborah1 unités)
- Huile d'olive50 ml
- Huile de palme2 cuillères à soupe
- Sel1 cuillères à soupe
- Poivre noir au goût
- Thym50 g
- Ail1 unités)
- Oignon1 unités)
- Coriandre (trempage)1 unités)
- Préchauffer le four à 180°
- Désinfectez toutes les fournitures
- Hacher grossièrement l'oignon, le poivron et la tomate
- Coupez un chapeau sur les mini fraises et enlevez le noyau, passez l'huile d'olive, assaisonnez de thym, salez et poivrez et mettez au four
- Couper le manioc en morceaux et le mettre à cuire avec une cuillerée de sel.
- Couper le shitake en tranches et déchirer le shimeji en petits bouquets
- Hacher finement l'ail et la coriandre
- Jeter l'eau de noix de cajou
- Bien faire revenir l'oignon, les poivrons et la tomate
- Lorsque le manioc est cuit, retirez les grains durs, passez-le au mixeur avec un peu d'eau de cuisson
- Ajouter les noix de cajou, bien battre pour former une crème bien homogène, ajouter de l'eau au besoin pour bien battre
- Ajouter l'oignon, la tomate et les poivrons à la crème, bien battre
- Faire revenir les champignons dans une poêle antiadhésive bien chaude avec un filet d'huile d'olive, ail, sel et poivre noir
- Transférer la crème dans une casserole, ajouter les champignons, terminer avec l'huile de palme et la coriandre, goûter les saveurs et rectifier le sel
- Sortir les fraises du four, garnir avec la crème de champignons
- Servez-le chaud ! 🌼
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
frites
Par
Gâteau sain aux pépites de chocolat à la banane
frites
Par
gâteau de semoule de maïs
