champignon idiot

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champignon idiot

Name: champignon idiot
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Shimeji blanc; 400 g Manioc; 500 ml Bouillon de légumes; 1 unités) Algue Nori (algue utilisée pour rouler les sushis); au goût Sel; au goût Curcuma ou curcuma; au goût Colorau; 1/2 unités) Girl's Finger Pepper (sans pépins et facultatif); 200 ml lait de coco; 1/2 unités) Jus de citron; 1 unités) Oignon; 2 cuillères à soupe Huile de palme; 1 unités) Poivron rouge; 1 unités) Poivron jaune; 1 unités) Tomate

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Stephanie Mendes

@veganbysteph

Ingrédients
Recette

Shimeji blanc300 g
Manioc400 g
Bouillon de légumes500 ml
Algue Nori (algue utilisée pour rouler les sushis)1 unités)
Sel au goût
Curcuma ou curcuma au goût
Colorau au goût
Girl's Finger Pepper (sans pépins et facultatif)1/2 unités)
lait de coco200 ml
Jus de citron1/2 unités)
Oignon1 unités)
Huile de palme2 cuillères à soupe
Poivron rouge1 unités)
Poivron jaune1 unités)
Tomate1 unités)

Cuire le manioc jusqu'à ce qu'il soit tendre. Au robot culinaire, mixer le manioc cuit, l'algue nori et le bouillon de légumes. Battre jusqu'à obtenir une crème homogène. Réserve.
Dans une poêle, chauffer l'huile de palme et faire revenir l'oignon et l'ail. Ensuite, ajoutez la tomate hachée, les poivrons hachés et si vous le souhaitez, le poivron entre également à ce moment-là. Baisser le feu et remuer le tout. Lorsque la sauce tomate commence à se former au fond de la casserole, ajoutez le shimeji. Laissez-le flétrir légèrement.
Assaisonner de sel et de paprika. Ajouter ensuite la crème de manioc, le paprika et laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux. Si vous aimez les assaisonnements, terminez par la coriandre ciselée. Servi avec riz et farofa.