Partager![Likes](/assets/shared/share_icon.svg)
Chou Fleur Grillé Sauce Taratour
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
30 minute(s)
2 portions
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingrédients
- Recette
- poteau de chou-fleur1 unités)
- Sel au goût
- Poivre blanc fraîchement moulu au goût
- Tahini1 cuillères à soupe
- Eau2 cuillères à soupe
- Jus de citron1/2 unités)
- gousse d'ail1 unités)
- Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
- graines de citrouille grillées1 cuillère à dessert
- Feuilles vertes au goût
- pour le Taratour Dans un bol ajouter le tahini, l'eau et bien mélanger. Retirez le noyau de la gousse d'ail et hachez-la finement ou râpez-la. Ajoutez une pincée de sel et pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter une partie de cette pâte au mélange de tahini ainsi que le jus et bien mélanger à la fourchette. Goûtez et corrigez l'acidité, la saveur et la consistance si nécessaire.
- Couper une tranche de chou-fleur de 2 pouces d'épaisseur en utilisant la tige centrale pour maintenir le tout ensemble et assaisonner de sel et de poivre des deux côtés. Dans une poêle à feu moyen/doux, ajouter l'huile d'olive extra vierge et le chou-fleur. Faire dorer doucement pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner et laisser encore 5 minutes.
- Servir chaud avec une salade de feuilles, arroser de sauce taratour, saupoudrer de quelques graines de courge grillées et déguster.
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Saucisse de poulet facile
Par
souris citron vert
Par
pain au fromage
Gâteau à la noix de coco avec glaçage crémeux à la cocada
Par