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chou grillé
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingrédients
- Recette
- Chou1 unités)
- Huile d'olive1/3 tasse(s)
- Huile de sésame1/2 cuillères à soupe
- vinaigre de cidre de pomme1 cuillères à soupe
- Paprika fumé1 cuillères à soupe
- Cumin en poudre1/2 cuillères à soupe
- poudre de coriandre1 cuillère de thé
- Cannelle en poudre1 cuillère de thé
- poudre de cardamome1 cuillère de thé
- Poudre de clou de girofle1 cuillère à café
- Poudre de piment de Cayenne1 cuillère à café
- Sel au goût
- Dans un bol, bien mélanger l'huile d'olive, l'huile de sésame, le vinaigre, les épices et le sel.
- Couper le chou en quatre morceaux égaux dans le sens de la longueur et dans un grand bol et ajouter le mélange d'huile.
- Mélanger soigneusement pour ne pas casser les feuilles de chou et laisser reposer environ 10 minutes pour que les assaisonnements pénètrent entre les feuilles intérieures.
- Faites chauffer une poêle (de préférence en fonte) jusqu'à ce qu'elle soit très chaude et ajoutez le chou.
- Au bout d'un moment, tournez pour griller l'autre face puis tournez à nouveau pour griller le dessous. Si nécessaire, ajouter un peu plus d'huile.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix.
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