Conserves de radis à l'orientale

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Conserves de radis à l'orientale

Name: Conserves de radis à l'orientale
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 15 unités) Radis moyens coupés en fines lamelles; 200 ml Vinaigre de Riz; 200 ml Eau minérale; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère de thé Sel; au goût Assaisonnements

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

1 portions

Rafael Chede

@cozinhavegetaldorafa

Ingrédients
Recette

Radis moyens coupés en fines lamelles15 unités)
Vinaigre de Riz200 ml
Eau minérale200 ml
Sucre2 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Assaisonnements au goût

La première fois que j'ai fait cette confiture et j'ai vraiment aimé le résultat, c'est acide et avec une touche sucrée. J'ai utilisé environ 15 radis de taille moyenne. Après les avoir bien lavés à l'eau courante je les ai tranchés à l'aide d'une mandoline. Après l'avoir coupé en fines tranches, j'ai mis une cuillère à soupe de sel, bien mélangé et laissé l'eau s'écouler pendant 45 minutes. Dans une casserole, j'ai mis 200 ml de vinaigre de riz, 200 ml d'eau, une cuillère à café de sel non salé et deux cuillères à soupe de sucre et je l'ai laissé sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Après 45 minutes d'égouttage, j'ai pris les radis, les ai bien pressés entre mes mains pour enlever toute l'eau salée et les ai mis dans des pots déjà stérilisés. J'ai ajouté des grains de poivre noir et ajouté le mélange de vinaigre et d'eau pendant qu'il était encore chaud. Ensuite, couvrez et laissez-le profiter au réfrigérateur pendant deux à trois jours et c'est tout. Goûtez à cette merveille lol...