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Courgettes farcies au tofu et aux épices
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Lilia Paschoal
@bellissimaliliaincucina- Ingrédients
- Recette
- courgette2 unités)
- Tofu200 g
- Sauce soja (Shoyu)4 cuillères à soupe
- tomate moyenne1 unités)
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Origan1 au goût
- Sel1 au goût
- Coupez les courgettes et faites-les cuire dans de l'eau bouillante avec un peu de sel pendant 5 minutes juste pour qu'elles ramollissent un peu. Une fois cela fait, retirez de l'eau et avec une cuillère retirez délicatement le centre des courgettes en formant des "canoës" et réservez. Pour aromatiser le tofu, couper des tranches de fromage et tremper dans le soja. Une fois le shoyu complètement absorbé, coupez le tofu en petits carrés, ainsi que l'oignon et la tomate. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile et le sel jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois cela fait, ajoutez les carrés de tofu avec le reste de sauce soja. Faire revenir ce mélange quelques minutes. Ajoutez ensuite ce qui reste du centre de la courgette et de la tomate.
- Montage : dans une poêle, organiser les "canoës" de courgettes et mettre la farce à l'intérieur. Pour finir, arrosez chaque canoë avec un peu d'huile et ajoutez de l'origan. Votre plat est prêt !
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