Feijoada végétalienne

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Feijoada végétalienne

Name: Feijoada végétalienne
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Haricots noirs (trempés pendant 6 heures); 4 unités) Aho (dent); 1 unités) Oignon; 2 unités) Carotte; 2 unités) courgette; 1 unités) Poivre; au goût Essence de fumée; au goût Sel; au goût Poivre Doigt de Fille; au goût Odeur verte

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

4 portions

Izabela Dolabela

@izabela

Ingrédients
Recette

Haricots noirs (trempés pendant 6 heures)250 g
Aho (dent)4 unités)
Oignon1 unités)
Carotte2 unités)
courgette2 unités)
Poivre1 unités)
Essence de fumée au goût
Sel au goût
Poivre Doigt de Fille au goût
Odeur verte au goût

Dans une cocotte-minute, cuire les haricots noirs comme d'habitude (suggestion : 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail) ; Réserve.
Dans une poêle, dorer l'ail dans l'huile, puis ajouter les autres légumes et bien faire revenir quelques minutes; ajouter l'essence de fumée et le sel et bien mélanger (goûter les légumes pour voir s'ils sont bien fumés).
Ajouter les haricots, ajouter de l'eau si nécessaire et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le bouillon ait épaissi.
Il sert la feijoada avec du chou braisé, du riz, de la farofa et de l'orange.