Feijoada végétalienne

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Feijoada végétalienne

Name: Feijoada végétalienne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 600 g Haricots noirs trempés pendant 24 heures, en changeant l'eau deux fois pendant cette période; 1 unités) Poivron rouge; 1 unités) Betterave épluchée; 2 unités) Oignon pelé; 4 unités) Ail pelé; 1 unités) Carotte; 1 unités) Chayote; 1 unités) Betterave épluchée; 2 unités) Feuilles de laurier; au goût Sel; au goût Poivre noir; 2 cuillère à dessert Paprika fumé; 2 cuillère à dessert Chimichuri; 2 cuillères à soupe Huile d'olive

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🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

8 portions

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingrédients
Recette

Haricots noirs trempés pendant 24 heures, en changeant l'eau deux fois pendant cette période600 g
Poivron rouge1 unités)
Betterave épluchée1 unités)
Oignon pelé2 unités)
Ail pelé4 unités)
Carotte1 unités)
Chayote1 unités)
Betterave épluchée1 unités)
Feuilles de laurier2 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Paprika fumé2 cuillère à dessert
Chimichuri2 cuillère à dessert
Huile d'olive2 cuillères à soupe

Couper tous les légumes en dés
Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir dans cet ordre : poivron, oignon, ail, aubergine, betterave, chayote, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Égoutter et ajouter les haricots. Cuire avec 2 litres d'eau jusqu'à ce que les haricots soient tendres et corsés. Si nécessaire, ajouter plus d'eau
Ajouter les assaisonnements, et la carotte, cuire encore 10 minutes, goûter et c'est prêt !