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Flan à la mangue et aux fruits de la passion
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
2 portions
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingrédients
- Recette
- dés de mangue2 tasse(s)
- lait de coco1 tasse(s)
- mélasse de canne2 cuillères à soupe
- Amidon de maïs2 cuillères à soupe
- Poudre d'agar-agar2 cuillère de thé
- Citron (zeste et jus)1 unités)
- Jus de fruit de la passion3 cuillères à soupe
- Placer la mangue en cubes, le lait de coco et la mélasse de canne dans un mélangeur et mélanger pendant quelques secondes ou jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajustez les ressorts à votre goût.
- Transférer dans une casserole moyenne. Ajouter la fécule de maïs, l'agar-agar, le jus et le zeste de citron dans la poêle. Fouetter pour dissoudre la fécule de maïs et l'agar.
- Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition. Après ébullition, retirer du feu et ajouter le jus de fruit de la passion. Laisser refroidir 2-3 minutes avant de verser dans des moules ou des ramequins.
- Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 10-15 minutes avant de transférer au réfrigérateur. Laisser au réfrigérateur au moins six heures avant de déguster.
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