Flan à la mangue et aux fruits de la passion

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Flan à la mangue et aux fruits de la passion

Name: Flan à la mangue et aux fruits de la passion
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) dés de mangue; 1 tasse(s) lait de coco; 2 cuillères à soupe mélasse de canne; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 2 cuillère de thé Poudre d'agar-agar; 1 unités) Citron (zeste et jus); 3 cuillères à soupe Jus de fruit de la passion

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

2 portions

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingrédients
Recette

dés de mangue2 tasse(s)
lait de coco1 tasse(s)
mélasse de canne2 cuillères à soupe
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Poudre d'agar-agar2 cuillère de thé
Citron (zeste et jus)1 unités)
Jus de fruit de la passion3 cuillères à soupe

Placer la mangue en cubes, le lait de coco et la mélasse de canne dans un mélangeur et mélanger pendant quelques secondes ou jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajustez les ressorts à votre goût.
Transférer dans une casserole moyenne. Ajouter la fécule de maïs, l'agar-agar, le jus et le zeste de citron dans la poêle. Fouetter pour dissoudre la fécule de maïs et l'agar.
Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition. Après ébullition, retirer du feu et ajouter le jus de fruit de la passion. Laisser refroidir 2-3 minutes avant de verser dans des moules ou des ramequins.
Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 10-15 minutes avant de transférer au réfrigérateur. Laisser au réfrigérateur au moins six heures avant de déguster.