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focaccia
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
8 portions
Stephanie Mendes
@veganbysteph- Ingrédients
- Recette
- farine de blé tamisée300 g
- Huile d'olive8 cuillères à soupe
- Levure sèche biologique5 g
- Eau tiède300 ml
- Sucre1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Olives noires au goût
- Tomate au goût
- Romarin au goût
- Origan au goût
- Commencez par la levure. Dans un verre d'eau tiède (ne pas bouillir pour ne pas "tuer" la levure), ajouter le sucre et 5g de levure sèche, mélanger et laisser agir 5 minutes.
- Versez ensuite l'eau dans la farine tamisée et incorporez le tout. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler au goût. Mélanger l'huile avec la pâte et laisser reposer 1h30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Dans une forme, graisser avec de l'huile, verser la pâte et faire des trous avec les doigts. Laisser reposer encore 30 minutes
- Ajouter les olives, la tomate hachée et les fines herbes. Passez un peu d'huile sur la pâte et faites cuire à 180°C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la foccacia soit entièrement rôtie et dorée sur le dessus.
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