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FROMAGE DE CAJOU FRAIS VEGAN đ
đ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
4 heure(s)
1 portions
DelĂrio receitas+
@voce_saudavel22- Ingrédients
- Recette
- Noix de cajou ou amande sans peau75 g
- Eau375 ml
- Jus de citron1 cuillĂšres Ă soupe
- gousse d'ail1 unités)
- Agar-agar1 cuillĂšre Ă dessert
- Poivre1 au goût
- Noix de muscade en poudre1 au goût
- Sel1 au goût
- Faire tremper les noix de cajou pendant environ 4 heures.
- Dans un robot culinaire, ajouter : Les noix de cajou trempĂ©es, les gousses d'ail, Âœ tasse d'eau, le jus de citron, la levure de biĂšre et les assaisonnements au goĂ»t (vous pouvez ajouter plus d'assaisonnements ici). Broyez le tout (vitesse 7) pendant environ 1 minute. RĂ©serve
- Dans une petite casserole, chauffer 1 tasse (250 ml) d'eau et l'agar-agar, remuer. A Ă©bullition, comptez 8 Ă 10 minutes en remuant toujours trĂšs bien, jusqu'Ă ce que l'agar-agar soit complĂštement dissous. Ce processus permettra d'activer l'agar-agar.
- AprÚs ce temps, éteignez le feu et mélangez le liquide avec la sauce aux noix de cajou. Broyez le tout trÚs bien à vitesse maximale pendant 1 minute.
- Dans un tupperware en verre rond ou rectangulaire, on transfÚre rapidement tout le mélange et on le laisse refroidir.
- Une fois refroidi, conserver au réfrigérateur jusqu'à solidification (environ 1 à 2 heures).
- Démouler le « fromage » et servir avec des toasts.
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