Gâteau au café

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Gâteau au café

Name: Gâteau au café
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Farine de Blé; 1/2 tasse(s) Sucre; 1/3 tasse(s) Huile; 50 g Café (sachet soluble); 1/2 tasse(s) Lait végétal; 1/2 tasse(s) Eau filtrée; 1/3 tasse(s) Farine de graines de lin; 1/2 tasse(s) Chocolat; 2 cuillères à soupe Levure chimique; 1 cuillère de thé Bicarbonate de soude; 1 cuillères à soupe Vinaigre d'alcool; 8 cuillères à soupe Chocolat en poudre (pour sirop); 4 cuillères à soupe Lait végétal (pour le sirop); 2 cuillères à soupe Amidon de Maïs (pour le sirop)

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

12 portions

Cristiane Rabaioli

@avegana

Ingrédients
Recette

Farine de Blé2 tasse(s)
Sucre1/2 tasse(s)
Huile1/3 tasse(s)
Café (sachet soluble)50 g
Lait végétal1/2 tasse(s)
Eau filtrée1/2 tasse(s)
Farine de graines de lin1/3 tasse(s)
Chocolat1/2 tasse(s)
Levure chimique2 cuillères à soupe
Bicarbonate de soude1 cuillère de thé
Vinaigre d'alcool1 cuillères à soupe
Chocolat en poudre (pour sirop)8 cuillères à soupe
Lait végétal (pour le sirop)4 cuillères à soupe
Amidon de Maïs (pour le sirop)2 cuillères à soupe

Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur SAUF la levure, le bicarbonate de soude et le vinaigre d'alcool
Une fois que la pâte est homogène avec une consistance crémeuse à liquide, mélangez calmement le reste des ingrédients avec une cuillère.
Disposez la pâte dans un plat allant au four graissé et enfournez au four préchauffé à 180°C.
Au bout de 30 min vous pouvez vérifier si la pâte est cuite en plantant une fourchette, cela peut varier d'un four à l'autre.
Démoulez le gâteau seulement une fois qu'il a refroidi, sinon il risque de s'effondrer. Pour finir, faites des trous avec la fourchette dans le dessus du gâteau pour faire pénétrer le sirop.
Sirop : dans une poêle antiadhésive, mélanger le chocolat en poudre et le lait végétal avec la fécule de maïs dissoute, porter à petite ébullition et remuer jusqu'à épaississement.