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Gâteau au café
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
12 portions
Cristiane Rabaioli
@avegana- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé2 tasse(s)
- Sucre1/2 tasse(s)
- Huile1/3 tasse(s)
- Café (sachet soluble)50 g
- Lait végétal1/2 tasse(s)
- Eau filtrée1/2 tasse(s)
- Farine de graines de lin1/3 tasse(s)
- Chocolat1/2 tasse(s)
- Levure chimique2 cuillères à soupe
- Bicarbonate de soude1 cuillère de thé
- Vinaigre d'alcool1 cuillères à soupe
- Chocolat en poudre (pour sirop)8 cuillères à soupe
- Lait végétal (pour le sirop)4 cuillères à soupe
- Amidon de Maïs (pour le sirop)2 cuillères à soupe
- Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur SAUF la levure, le bicarbonate de soude et le vinaigre d'alcool
- Une fois que la pâte est homogène avec une consistance crémeuse à liquide, mélangez calmement le reste des ingrédients avec une cuillère.
- Disposez la pâte dans un plat allant au four graissé et enfournez au four préchauffé à 180°C.
- Au bout de 30 min vous pouvez vérifier si la pâte est cuite en plantant une fourchette, cela peut varier d'un four à l'autre.
- Démoulez le gâteau seulement une fois qu'il a refroidi, sinon il risque de s'effondrer. Pour finir, faites des trous avec la fourchette dans le dessus du gâteau pour faire pénétrer le sirop.
- Sirop : dans une poêle antiadhésive, mélanger le chocolat en poudre et le lait végétal avec la fécule de maïs dissoute, porter à petite ébullition et remuer jusqu'à épaississement.
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