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Gnocchi de pommes de terre
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Suelen Glória
@suhvegana- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé4 tasse(s)
- pomme de terre anglaise5 unités)
- Maïzena1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Paprika épicé, coriandre moulue et cumin. au goût
- Olives (facultatif) au goût
- Sauce tomate (fugini)1 unités)
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Oignon1/2 unités)
- Ail au goût
- Huile de soja2 cuillères à soupe
- Cuire les pommes de terre avec le sel et un peu de paprika.
- Égouttez l'eau et écrasez les pommes de terre en formant une purée, ajoutez l'huile pour rendre la pâte molle.
- Mélanger la fécule de maïs et la farine de blé avec la purée et former la pâte. Jusqu'à ce qu'il se décolle de la main. Frottez également un peu d'huile sur votre main.
- Façonner la pâte en bandes et couper en morceaux avec un couteau.
- Pendant la préparation des pâtes, faire chauffer une casserole avec de l'eau jusqu'à ébullition (mettre l'eau jusqu'à la moitié de la casserole)
- Placez les morceaux de pâte dans l'eau bouillante, et lorsqu'elle remonte à la surface de l'eau, elle est prête à être retirée.
- Utilisez la même casserole avec de l'eau pour ne pas salir les autres, et faites revenir les oignons et l'ail. Ajouter la sauce tomate avec les assaisonnements. Attendez quelques minutes que la sauce adhère aux assaisonnements.
- Ajouter la pâte à la sauce et servir !
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