Gnocchis de potiron cabotiá grillés avec sauce sugo 🍅🍅

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Gnocchis de potiron cabotiá grillés avec sauce sugo 🍅🍅

Name: Gnocchis de potiron cabotiá grillés avec sauce sugo 🍅🍅
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Potimarron; 500 g Tomate; 120 g Farine de blé; 50 g Basilic; 50 g Persil; 30 g Huile d'olive; 10 g Sel

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(Português)

50 minute(s)

2 portions

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingrédients
Recette

Potimarron500 g
Tomate500 g
Farine de blé120 g
Basilic50 g
Persil50 g
Huile d'olive30 g
Sel10 g

Cuire le potimarron au (bain-marie recommandé) ou directement dans l'eau, laisser refroidir.
Hacher le persil très petit.
Écrasez le potimarron sans la peau et ajoutez le persil haché en mélangeant bien.
Ajouter la farine de blé à la pâte en mélangeant bien. N'oubliez pas de jeter la pâte sur la table pour qu'elle ne colle pas. Faire des rouleaux uniformes et couper à la taille désirée.
Mettez une casserole d'eau sur le feu et laissez bouillir pour cuire les gnocchis.
Faire une sauce tomate de base et réserver. Ajouter le basilic.
Cuire les gnocchis réservés. Dans la poêle antiadhésive, mettre de l'huile et ajouter les gnocchis, laisser dorer et retirer. Déposez dessus la sauce et les gnocchis dans une assiette creuse en terminant par le basilic.