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haricot beurre rouge
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Ruan Felix
@ruanfelix- Ingrédients
- Recette
- Haricots beurre1 tasse(s)
- Huile de palme3 cuillères à soupe
- Oignon rouge1 unités)
- Tomate italienne2 unités)
- Gingembre râpé1 cuillères à soupe
- gousses d'ail4 unités)
- Piment1 unités)
- Feuille de laurier2 unités)
- brins de thym5 unités)
- extrait de tomate3 cuillères à soupe
- Curry en Poudre1/2 cuillères à soupe
- poudre de coriandre1/2 cuillères à soupe
- Graine de fenugrec1 cuillère de thé
- Miso1 cuillères à soupe
- coriandre fraîche hachée1 cuillères à soupe
- Sel et poivre au goût
- Faire tremper les haricots pendant au moins 8 heures
- Jeter l'eau et réserver les haricots.
- Dans le mélangeur, battre l'oignon, les tomates, le gingembre, l'ail et le poivre jusqu'à obtenir une pâte. Réserve.
- Dans une casserole à feu moyen, ajouter l'huile de palme et les graines de fenugrec, le laurier et le thym. Quand ils commencent à éclater légèrement, ajoutez la pâte battue, la pâte de tomate, le miso et les épices sèches. Bien mélanger et faire bouillir environ 10 minutes.
- Ajouter les haricots, bien mélanger et laisser cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Si nécessaire, ajoutez de l'eau chaude pour que le bouillon ne sèche pas complètement.
- Lorsque les haricots sont tendres mais ne se désagrègent pas, éteignez le feu.
- Saler et poivrer et terminer avec la coriandre.
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