houmous de carotte

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houmous de carotte

Name: houmous de carotte
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 500 g Carottes tranchées; 120 g Tahini; 1 unités) gousses d'ail sans cervelle; 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 unités) Citron vert de Tahiti (jus); au goût Sel; au goût poivre frais moulu

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

6 portions

Carolina figueiredo

@cocofigueiredo

Ingrédients
Recette

Carottes tranchées500 g
Tahini120 g
gousses d'ail sans cervelle1 unités)
Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
Citron vert de Tahiti (jus)1 unités)
Sel au goût
poivre frais moulu au goût

Faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, égouttez-les et réservez l'eau. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, placer les carottes cuites, l'huile d'olive, le tahini, la moitié du jus de citron et l'ail. Fouetter jusqu'à consistance lisse et homogène. Si nécessaire, ajouter l'eau de cuisson des carottes pour ajuster la texture. Assaisonner de sel et de poivre et si besoin du reste de jus de citron. Réserver au réfrigérateur.