imbécile

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imbécile

Name: imbécile
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g Manioc; 400 g Shitake; 1 tasse(s) lait de coco; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1/2 tasse(s) Huile de palme; 1 unités) Oignon haché; 3 unités) Ail haché; 1/2 unités) Poivron jaune haché; au goût Sel et poivre; 1 unités) botte de coriandre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingrédients
Recette

Manioc600 g
Shitake400 g
lait de coco1 tasse(s)
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Huile de palme1/2 tasse(s)
Oignon haché1 unités)
Ail haché3 unités)
Poivron jaune haché1/2 unités)
Sel et poivre au goût
botte de coriandre1 unités)

Commencez par faire revenir dans l'huile d'olive, 1 cuillère à café d'ail haché à feu moyen. Lorsque l'ail commence à dégager son parfum, le laisser dorer 2 minutes, ajouter les champignons et assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit sec, environ 15 minutes. Réserve. Dans une casserole à feu moyen, mettre l'huile de palme, laisser chauffer et ajouter l'oignon haché, le reste de l'ail, les tiges de coriandre hachées et le poivron jaune coupé en dés. Salez et remuez bien, faites revenir 10 min. ajouter les courgettes en cubes, le bouillon de légumes, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le manioc devienne tendre. Attendez qu'il refroidisse un peu et mélangez-le avec du lait de coco dans un mélangeur. Remettre la crème dans la casserole à feu doux. Ajouter les champignons, saler et poivrer au goût et saupoudrer de feuilles de coriandre hachées. Laisser bien chauffer et arroser d'un filet d'huile de palme. Votre assiette est prête à servir !