Lasagne végétalienne

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Lasagne végétalienne

Name: Lasagne végétalienne
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 g Pâte à Lasagne (Coq) ou Pâte à Pâtisserie (Elza); 600 g Sauce tomate Fugini (2 sachets); 1 tasse(s) Protéine de soja (saveur pepperoni ou persil); 100 g Champignon Fugini; 50 g Noix de cajou (sans coque); 3 cuillères à soupe Jus de citron; 6 unités) gousses d'ail; 3 cuillères à soupe amidon aigre; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 unités) Oignon haché; 1/2 unités) Poivre haché; 1 tasse(s) Persil et coriandre hachée; au goût Paprika, assaisonnement de Bahia, safran, autres assaisonnements.; 1/2 tasse(s) Olives; au goût Fromage râpé végétalien de Sora (facultatif)

🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

8 portions

Suelen Glória

@suhvegana

Ingrédients
Recette

Pâte à Lasagne (Coq) ou Pâte à Pâtisserie (Elza)250 g
Sauce tomate Fugini (2 sachets)600 g
Protéine de soja (saveur pepperoni ou persil)1 tasse(s)
Champignon Fugini100 g
Noix de cajou (sans coque)50 g
Jus de citron3 cuillères à soupe
gousses d'ail6 unités)
amidon aigre3 cuillères à soupe
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Oignon haché1 unités)
Poivre haché1/2 unités)
Persil et coriandre hachée1 tasse(s)
Paprika, assaisonnement de Bahia, safran, autres assaisonnements. au goût
Olives1/2 tasse(s)
Fromage râpé végétalien de Sora (facultatif) au goût

Après avoir laissé tremper la protéine de soja dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, faites-la revenir avec l'oignon, le poivre, les assaisonnements, l'ail, puis ajoutez la sauce tomate avec du sel au goût. Laisser bouillir environ 5 min.
Pour faire le catupiry végétalien (ou sauce blanche), utilisez 1/2 tasse de noix de cajou, 1 1/2 tasse d'eau chaude, 1/2 gousse d'ail, 3 cuillères à soupe de citron, sel au goût et 3 cuillères (soupe) de farine aigre. Mixez le tout dans un blender, puis faites chauffer dans une casserole jusqu'à épaississement, avec les champignons. Continuez à remuer pour qu'il ne colle pas à la casserole.
Étalez une partie de la sauce rouge sur une forme régulière (moyenne), puis placez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une couche.
Sur la couche de pâtes, étalez plus de sauce avec la protéine de soja, puis faites une autre couche de pâtes.
Ajouter la sauce blanche avec les champignons sur la couche de pâtes, puis former une autre couche de pâtes. Répétez tout le processus depuis le début (sauce rouge), jusqu'à ce que les sauces soient terminées.
Avant la cuisson, chauffez le four pendant 10 minutes.
Cuire les lasagnes jusqu'à ce que les pâtes soient cuites dans les sauces. Temps moyen : 40 min (90 degrés)