lentille boulette de viande

Name: lentille boulette de viande
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 300 g lentille corail; 1 tasse(s) Farine d'avoine; 1 au goût Assaisonnements

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

24 portions

Com Sal

@comsalecarinho

Ingrédients
Recette

lentille corail300 g
Farine d'avoine1 tasse(s)
Assaisonnements1 au goût

Lavez les lentilles jusqu'à ce que l'eau commence à être claire et faites-les tremper dans de l'eau propre pendant 30 minutes. Égoutter et réserver.
Ajouter les lentilles dans une casserole avec du sel et des assaisonnements au goût (j'ai utilisé une pincée de curcuma et une feuille de laurier). Couvrir d'eau chaude et laisser cuire 10 minutes. Bien égoutter, plus c'est sec, meilleure est la boulette. Écraser les lentilles égouttées, ajouter une demi-tasse de flocons d'avoine et bien mélanger. Ajoutez le reste petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez le point.
Avec une main mouillée, façonner les boules. J'ai utilisé 1 cuillère à soupe pour chaque boulette de viande comme mesure, et cette pâte a donné 24 boulettes de viande. Vous pouvez passer les boulettes de viande dans la poêle avec de l'huile d'olive en laissant 5 minutes de chaque côté. Ou cuire à la sauce tomate en laissant également 5 minutes de chaque côté.
Si vous n'avez pas de lentilles rouges, vous pouvez aussi en utiliser des vertes. La seule différence est le mode de cuisson : les lentilles vertes doivent être trempées pendant au moins 24 heures et cuites à l'autocuiseur.