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mélasse de pain
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
20 portions
Leo Boaventura
@cantinhovegano- Ingrédients
- Recette
- Cassonade260 g
- Farine de blé240 g
- eau chaude200 ml
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Cannelle en poudre2 cuillère de thé
- Poudre de clou de girofle1 cuillère de thé
- Poudre de Gingembre2 cuillère à café
- Noix de muscade2 cuillère à café
- Sel1 cuillère à café
- Zeste de citron1 cuillère à café
- Cardamome (facultatif)1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude3 cuillère à café
- Dissout complètement la cassonade dans l'eau chaude en remuant bien.
- Ajouter le sel, l'huile et les épices et bien mélanger.
- Après refroidissement, ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.
- Ajouter le bicarbonate tamisé et bien mélanger.
- Verser sur des moules en aluminium ou en papier graissés et farinés.
- Cuire dans un four moyen préchauffé pendant environ 20 minutes. (D'après le test du cure-dent)
- Démouler et laisser refroidir sur une grille. La consistance s'améliore encore le lendemain.
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