Mini pickles de tomates aigres-douces

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Mini pickles de tomates aigres-douces

Name: Mini pickles de tomates aigres-douces
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g mini tomates rouges et jaunes; 200 g sucre cristallisé; 400 ml vinaigre de riz; 6 unités) tiges de thym; 3 cuillères à soupe graine de coriandre

🇧🇷Brésil

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(Português)

24 heure(s)

6 portions

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingrédients
Recette

mini tomates rouges et jaunes600 g
sucre cristallisé200 g
vinaigre de riz400 ml
tiges de thym6 unités)
graine de coriandre3 cuillères à soupe

Dans une casserole peu profonde, chauffer les graines de coriandre pour libérer les huiles essentielles. Versez ensuite le vinaigre et le sucre et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne un liquide homogène (10 minutes suffisent).
Piquer les tomates avec un cure-dent et les placer dans un bocal stérilisé avec les brins de thym et couvrir avec le liquide aigre-doux.
Prêt. N'oubliez pas que plus la mise en conserve repose longtemps, plus elle sera savoureuse. Au réfrigérateur, le cornichon devrait durer jusqu'à 1 mois et peut être utilisé dans différentes préparations telles que des sandwichs, des bruschetta et des toasts.