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Mini pickles de tomates aigres-douces
🇧🇷Brésil
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(Português)
24 heure(s)
6 portions
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingrédients
- Recette
- mini tomates rouges et jaunes600 g
- sucre cristallisé200 g
- vinaigre de riz400 ml
- tiges de thym6 unités)
- graine de coriandre3 cuillères à soupe
- Dans une casserole peu profonde, chauffer les graines de coriandre pour libérer les huiles essentielles. Versez ensuite le vinaigre et le sucre et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne un liquide homogène (10 minutes suffisent).
- Piquer les tomates avec un cure-dent et les placer dans un bocal stérilisé avec les brins de thym et couvrir avec le liquide aigre-doux.
- Prêt. N'oubliez pas que plus la mise en conserve repose longtemps, plus elle sera savoureuse. Au réfrigérateur, le cornichon devrait durer jusqu'à 1 mois et peut être utilisé dans différentes préparations telles que des sandwichs, des bruschetta et des toasts.
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