Moqueca de banane au cœur de palmier

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Moqueca de banane au cœur de palmier

Name: Moqueca de banane au cœur de palmier
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unités) Banane en rondelles; 200 g Pupunha cœur de palmier; 5 unités) Tomate sans pépins hachée; 1/2 unités) Poivron rouge haché; 1/2 unités) Poivron jaune haché; 1 unités) oignon haché moyen; 2 unités) Ail haché; 3 cuillères à soupe Coriandre ciselée; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 cuillères à soupe Huile de palme; 1/2 tasse(s) lait de coco; 3 tasse(s) Bouillon de légumes; au goût Poivre de doigt de fille haché; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingrédients
Recette

Banane en rondelles2 unités)
Pupunha cœur de palmier200 g
Tomate sans pépins hachée5 unités)
Poivron rouge haché1/2 unités)
Poivron jaune haché1/2 unités)
oignon haché moyen1 unités)
Ail haché2 unités)
Coriandre ciselée3 cuillères à soupe
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Huile de palme3 cuillères à soupe
lait de coco1/2 tasse(s)
Bouillon de légumes3 tasse(s)
Poivre de doigt de fille haché au goût
Sel au goût

Dans une casserole, ajouter l'huile oignon, poivrons, tiges de coriandre, ail et faire sauter pendant 10 minutes à feu moyen. Ajouter 2 tasses de bouillon de légumes et cuire encore dix minutes. Éteignez le feu, attendez qu'il refroidisse et appuyez sur le mélangeur. Remettre la sauce dans la casserole, ajouter le huile de palme et lait de coco. Ajouter le cœur de palmier coupé en rondelles et cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ajouter la banane et ajouter la tasse de bouillon de légumes. A ébullition, arrosez un filet d'huile de palme et laissez cuire encore 10 minutes. Assaisonnez avec le doigt de la jeune fille poivrez et salez. Terminez avec la coriandre hachée.😋😋