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Moqueca de banane au cœur de palmier
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingrédients
- Recette
- Banane en rondelles2 unités)
- Pupunha cœur de palmier200 g
- Tomate sans pépins hachée5 unités)
- Poivron rouge haché1/2 unités)
- Poivron jaune haché1/2 unités)
- oignon haché moyen1 unités)
- Ail haché2 unités)
- Coriandre ciselée3 cuillères à soupe
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Huile de palme3 cuillères à soupe
- lait de coco1/2 tasse(s)
- Bouillon de légumes3 tasse(s)
- Poivre de doigt de fille haché au goût
- Sel au goût
- Dans une casserole, ajouter l'huile oignon, poivrons, tiges de coriandre, ail et faire sauter pendant 10 minutes à feu moyen. Ajouter 2 tasses de bouillon de légumes et cuire encore dix minutes. Éteignez le feu, attendez qu'il refroidisse et appuyez sur le mélangeur. Remettre la sauce dans la casserole, ajouter le huile de palme et lait de coco. Ajouter le cœur de palmier coupé en rondelles et cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ajouter la banane et ajouter la tasse de bouillon de légumes. A ébullition, arrosez un filet d'huile de palme et laissez cuire encore 10 minutes. Assaisonnez avec le doigt de la jeune fille poivrez et salez. Terminez avec la coriandre hachée.😋😋
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